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槟榔最原始吃法:最初的纯粹

槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。现在槟榔行业发展日新月异,千亿品牌横空出世,市场供不应求,槟榔代理商紧缺,这就表明了现在槟榔产业有多火热。

槟榔原产于马来西亚,中国主要分布在云南、海南及台湾等热带地区。亚洲热带地区广泛栽培。现在槟榔行业发展日新月异,千亿品牌横空出世,市场供不应求,槟榔代理商紧缺,这就表明了现在槟榔产业有多火热。
槟榔是重要的中药材,在南方一些少数民族还有将果实作为一种咀嚼嗜好品,就物产丰饶而言,湖南有“金湘潭,银益阳”的说法。湖南人吃槟榔的习俗,以此二地为盛。湖南槟榔吃法与台湾不同,台湾估计是吃新鲜的,所以嘴巴吃得鲜红。湖南吃的是腌制的,正如湖南人喜欢吃腊鱼腊肉。
槟榔的产地,大都出自海南。所以槟榔摊上一般贴着几个字:正宗海南槟榔。遇到不好的,人家都说,那是越南窠子。中国人爱起国来,槟榔都要挺身而出。窠子是槟榔在的湖南别称,梭状的槟榔切开后,如小船,如摇窠。窠子的名称由此而来。但也有可能是槟榔“壳子”在湘方言中的发音。
从海南把干槟榔买来后,要把槟榔进行腌制,湖南话叫“做槟榔”。做槟榔不是用盐,而是用饴糖(还有石灰和其他东西吧)。饴糖腌制过的槟榔,有丝丝难以察觉的甜味,入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程,各家都有自己的秘方,其中还要掺些什么,那是商业秘密。
腌制好的槟榔摆上摊挡,放在一个大瓷盆子里,呈棕黑色并且发亮。档主提供筷子给你,让你上下翻动挑选。好槟榔一般个不大,切开后肉片厚,核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求,添上桂油,豆粉,芝麻等其他调料。你可以放一个入口先尝味道,然后看着档主悠然地用香烟纸把其他槟榔慢慢给你包上。
好槟榔的标准大概就是:劲大,醉人。至于还有没有其他的标准我不知道,但不醉人的槟榔肯定不是好槟榔。榔醉人的原因就是它让人神经兴奋心跳加速。

后来出现了名牌槟榔,挂出“郭老倌槟榔”、“三少爷槟榔”这样的招牌。吃槟榔的行家里手也有了品牌忠诚度。非某家的槟榔不吃。
槟榔也成了香烟一样的社交工具。出门办事,没有不去槟榔摊上切十来个槟榔的。走到人家办公室,先散槟榔,再上烟。


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