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如何正确“恰”槟榔

在湖南,“恰个槟榔不咯?”应该就是很多人的日常问候了。虽不种植槟榔,但湖南却是一个槟榔加工和消费大省,在湖南很多城市的街头、商超和小卖部,槟榔货架必不可少。而就在这两年,槟榔品牌们还在综艺舞台上出足了风头。

    在湖南,“恰个槟榔不咯?”应该就是很多人的日常问候了。虽不种植槟榔,但湖南却是一个槟榔加工和消费大省,在湖南很多城市的街头、商超和小卖部,槟榔货架必不可少。而就在这两年,槟榔品牌们还在综艺舞台上出足了风头。


    湖南槟榔品牌“口味王”连续两届冠名湖南卫视小年夜春节联欢晚会、湖南卫视元宵喜乐会;2018年,“口味王”和“和成天下”还冠名了芒果TV的综艺节目《野生厨房》,节目中李诞的两句“吃完了还得吃点和成天下(槟榔)消消食”“吃槟榔就是涵哥教会我的”,也为这个湖南槟榔品牌打了一拨硬广。湖南卫视的当家主持人们也不止一次为本土槟榔品牌们进行大力度的推广。


    公开数据显示,2015年,口味王在全国6个城市12个频道投放广告,广告费用预估达到143万元。2016年口味王槟榔就在湖南省食品行业取得销量第一,到2018年口味王在全国销售网点已达上百万个,累计销量超4亿包,年度纳税超亿元。


    如此一来,槟榔制作相关的企业也一直是湖南地方税收的主要来源。


    资料显示,2017年一年,湖南湘潭从事食用槟榔加工的规模企业30余家,年产量20余万吨,就业人员近30万人,年产值超过200亿元。


    还有《人民日报》去年的报道也显示,湖南省槟榔加工产业年产值已超过100亿元,有30多万人以槟榔生产加工为业,湘潭政府更是出台产业扶持《意见》,要确保槟榔产业销售收入三年实现300亿元的目标。


    湖南人吃槟榔的方法与世界上有嚼食槟榔习惯的其他地区不同,东南亚一带是鲜食槟榔,裹上荖叶和贝壳粉一起吃,印度是把槟榔碾碎,裹上烟丝,蘸上香精香料一起吃。而湖南槟榔是将槟榔鲜果烘干,经切片、去核、点卤等工序,食用部位是槟榔干果的纤维外壳,既不加荖叶,也不加烟丝。


    槟榔产业面临的最直接的问题就是,槟榔还没有被正式归入“食品”的行列,关于槟榔的定位还不清不楚。食用槟榔还没有行业标准,槟榔的安全性评估还没有得到国家权威部门的正式认可,暂不能进入食品安全标准体系进行管理。而且相比“食品”,更多人也认为槟榔应该被归入像烟酒一样的“嗜好品”,而非可直接食用的食品。


    何从生产方式上入手,也有槟榔企业给出解决方案:制作槟榔的过程中添加的卤水碱度过高的话,会对口腔有影响。所以可以把槟榔做得软一点,把碱度降到适宜的程度。


    杨勋也提出了不要卖给未成年人,以及在外包装上印上“过量嚼食槟榔,有害口腔健康”字样等建议。


    如今关于槟榔,可以说它和香烟类似,最起码是一种致癌因素,长期嚼槟榔有患口腔癌的极大风险。


    槟榔产业可能要迎来一场考验了,还有一场考验无疑是给不小的喜食槟榔的群体的——之后还是要正视“恰”槟榔这件事。


作者: 湘潭槟榔加盟 , 槟榔代理 , 槟榔加盟 , 湘潭槟榔招商 , 湖南槟榔代理 , 请联系环球槟榔网
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